Réalisation
Restaurant le Quai des Saveurs
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- CITADIS
Création d'un restaurant sur le parvis de la gare d'Avignon Centre.
| SDP | 264 m² |
| Budget | 1.36 M€ |
| Type de mission | AMO |
| Architecte | Studio BT Architectes |
| Donneur d'ordre | CCI |
Le projet
La SNCF a réalisé des travaux de restructuration du parvis de la gare centre d’Avignon. Plusieurs volumes ont été intégrés à ce nouvel aménagement., notamment un Kiosque situé sur le flanc ouest de la rampe d’accès à la gare face aux remparts. Cet espace accueille désormais au premier étage un restaurant : Le Quai des Saveurs.
La CCI, lauréate, d'un appel a projet de la SNCF a proposé un projet qui est exploité en lien avec l’école hôtelière d’Avignon.
Caractéristiques
- Concept moderne de restauration hybride mélangeant bistronomie et vente à emporter
- Délai de réalisation extrêmement serré pour répondre à des besoins de l'école d'hôtellerie
- Vitrine de l'école d'hôtellerie et la CCI, le niveau de finition du projet sera élevé pour un espace haut de gamme
- Circuit court et local, à la fois pour les matériaux de construction et pour le produits servis
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